maandag 10 december 2018

E Events

Wassenaarse Hutspot voor Leidens Ontzet

Wassenaar - Keurslager Henk van 't Slot (met rode bril), zijn zoon Elbert en hun team maken al jarenlang in de nacht van 1 op 2 oktober hutspot. 3000 kilo hutspot en 750 liter jus met runderklapstuk voor de viering van Leidens Ontzet. De opdrachtgever is de 3 oktober vereniging. Bijna 7000 Leidenaren eten het dinsdagavond 2 oktober op.

Wilt u thuis ook voor een kleine 7000 gasten hutspot maken, hier het recept:

  • 1500 kilo aardappelen
  • 650 kilo wortel
  • 500 kilo uien
  • 20 kilo kruiden
  • 100 liter bouillon
  • 400 kilo klapstuk