Wassenaar – Poep voor het eten – Bij de nieuw te bouwen Victory School gaan we menselijk en dierlijk afval gebruiken om gas van te maken. Dat gas gebruiken we dan om te koken. Onze kokkin Jessica is helemaal blij. Nu staat zij in een hutje van 2 bij 3 meter voor alle kinderen en leerkrachten te koken met 2 grote ketels op houtvuur. De hele hut staat altijd vol rook. Jessica sjouwt iedere dag met het zware hout. De kinderen helpen Jessica met sjouwen en met de afwas . Ouder dan 40 jaar zal Jessica niet worden als ze zo moet blijven werken. En we kunnen Jessica niet missen, ze kookt, maakt schoon en past na schooltijd op de kinderen, 7 dagen per week!Koken met biogas, zoals dit heet, bespaart iedere maand 100 euro aan hout. En zo blijven bomen bespaard voor de natuur. Het is een win-win-win situatie. De biogas installatie wordt onder de grond gebouwd. Dat is hier goed betaalbaar, mensen verdienen vaak maar 1 of 2 euro per dag. Graven gebeurt allemaal met de hand, zelfs de meest diepe waterputten. Er komt geen machine aan te pas. Stenen, cement en buizen hebben we nodig. De 3 nieuwe energiezuinige kookketels in de keuken van Jessica worden de grootste investering.