Skip to content

Uitdaging voor Jonge Talenten: Parelhoenrollade met granaatappelsaus

Wassenaar – We gaan een smaakvol, leuk tonend gerecht maken met een mooi pallet van smaken. Dit recept is voor 6-8 personen en kan een dag of ochtend tevoren worden voorbereid, zodat je geen stress in de keuken hoeft te hebben. Voor alle ingrediënten adviseer ik de gerechten op het laatste moment de smaak te maken met peper en zout. Met uitzondering van het vlees.

Lees meer

‘Oude Meesters’ trekt volle zaal in Theater Warenar

Wassenaar – ´Bravo, bravo bravo!´, hoor ik vlak achter mij luid en met een Wassenaarse tongval. De zaal zit vol, iedereen is enthousiast, een staande ovatie. Bij het zoveelste uitbundige applaus geeft Joost Prinsen met een subtiel handgebaar en zijn kenmerkende oogopslag aan ´het is wel genoeg…’ Zo eindigt de meesterlijke voorstelling ‘Oude Meesters’ in Theater Warenar. Hoe het begon?

Lees meer

Echte Culli’s trekken hun eigen kalfsbouillon

Wassenaar – Lang geleden ontwikkelden de Franse koks de methode om lang tevoren een extract van vlees en botten in water te maken. Met name op het gebied van vleessauzen is de toepassing van een bouillon of verder ingekookt een fond belangrijk voor de smaak en de binding van een saus.
Voor de echte “culli” is het een uitdaging om in het weekend zelf de basis te leggen voor de Goede Smaakmakers.

Lees meer

Frisse wind door bestuurlijk Wassenaar

Wassenaar – Dinsdagavond 29 januari jl zijn de beoogde wethouders Eppe Beimers, Leendert de Lange en Fatma Koser Kaya aan de raadsleden en pers voorgesteld. Terwijl het er buiten onstuimig aan toe ging, was de sfeer in het raadhuis er een van openheid en zakelijkheid.

Lees meer
Back To Top